HB実験生活ー自家製フランスパン食べたいっ！

僕はかえるです。花山れいさんが自家製フランスパン実験に挑戦されましたので、その経過報告をしてくれます。

れい

ことの始まりは、こうゆうことでありました。

①パンケースにパン羽根（パンをこねる器具）を取り付けるのを忘れて材料を入れてしまった！
②やばいっ！と、材料を取り出した！パン羽根がついていないと、HBくんはパンをこねてくれません💧
③とりあえずイースト菌くんと一緒に冷蔵庫で寝ていただくことに・・・。
④1週間ほど放置して迷った挙句、適当に成形して焼いてみた。	No Image
⑤フランスパン風の香りがして、とってもおいしい❤️　そういえば、HBくんのメニューにフランスパン、あったよねー

HBくん

はーい。フランスパン作れますよー❤️

れい

皮がパリッとしてとっても美味しいんですが、パンケースから取り出すのに四苦八苦した覚えが・・・。

焼き上がりは、すごーくいい匂いがしてグー
パンケーズにぴったりくっついて離れなくて、取り出すのに一苦労💧
なんとかカットしたけど・・・でも、お味は抜群！
そいじゃ、同じ材料でパン生地モードで一次発酵して、成形して二次発酵！
ははは。皮がぜんぜんパリッとしていない💧焼き立ては（ムラ焼けですが）それなりにフランスパンの香りがしますが、冷めると？？？なことに・・・

HBくん

それじゃ、水分量を調整したらどうですか？

れい

そうですねえ。水分量で焼き上がりや口当たりがぜんぜん違うしね。

パン生地をフランスパン用にアレンジして、水分量を減量して焼いてみた。（オーブンはおひとり様用の小さいサイズ）
残念ながら・・・皮は少しパリッとしてるけど、中身が重いよー
ならば・・・　HBくんのフランスパンレシピそのままで、水分量を40g減量！
焼き上がりは　フランスパン風のステキな香りが！
自家製ジャパニーズフランスパンでありますっ！先回よりは軽い出来！もうちょっと焼いたほうがいいのかも？